Error: com/android/tools/idea/gradle/run/OutputBuildAction has been compiled by a more recent version of the Java Runtime (class file version 55.0), this version of the Java Runtime only recognizes class file versions up to 52.0

En la última actualización de Android Studio (Android Studio Dolphin 2021.3.1 Patch 1), al ejecutar la app me aparece el siguiente error:

Cause: com/android/tools/idea/gradle/run/OutputBuildAction has been compiled by a more recent version of the Java Runtime (class file version 55.0), this version of the Java Runtime only recognizes class file versions up to 52.0

Para solucionarlo tiene que realizar la siguiente modificación:

Selecciona File - Settings - Build, Execution, Deplyment - Build Tools - Gradle o selecciona Gradle Settings

En mi caso, tenía seleccionado el siguiente Gradle JDK 1.8 

Cambia la versión del JDK por la 11.0.13:

A partir de este momento la aplicación vuelve a ejecutarse correctamente.